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AIGRE – DOUX DE JAMBON

Gastronomie

Recettes

AIGRE – DOUX DE JAMBON

Agredolç de pernil

Ingrédients

  • Du jambon -4 carrés
  • Du miel - 3 cuillerées
  • De l’huile -1 filet
  • Du vinaigre – 1 filet

Préparation

Frire le jambon et le garder.

Verser le vinaigre et le miel dans la même poêle, remuer et laisser jusqu’à ce que l’odeur du vinaigre ait disparu. Ajouter sur le jambon et servir très chaud.

Variations

On peut échauder le jambon avant de le frire. On peut le préparer également avec du foie ou du maigre de porc, de l’agneau ou  avec de la poitrine de poulet.

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