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Bodega Sauvella

Gastronomía

Vinos y Enoturismo

Bodega Sauvella

Descripción

En las laderas del pueblo de Orcau, custodiadas por un castillo de mil años, se encuentran los viñedos de Sauvella. La finca cuenta con 5 hectáreas de viñedo de producción ecológica, certificada por el CCPAE, de las variedades Cabernet Sauvignon, Syrah, Garnacha, Tempranillo y Macabeo, y variedades autóctonas, como la Brocada y el sumoll negro, variedad desaparecida que han recuperado. Las técnicas de manejo son muy manuales: podar, escardar, vendimiar y seleccionar se hace a mano. La fermentación se realiza con levadura autóctona, y cada variedad de uva fermenta por separado. Al final del proceso de fermentación se mezclan las variedades para crear los diferentes tipos de vino, vinos sorprendentes de producción limitada. Los vinos de Sauvella forman parte de la DO Costers del Segre.

Información sobre los servicios

Horario: de 11:00 a 14:00 h sábado y domingo y de 16:00 h a 20:00 h viernes y sábado.

También venta en tiendas de la comarca, tiendas especializadas, restaurantes y ferias.

Visita a la finca y la bodega, y realización de catas guiadas (para los sábados, hay que concertar la visita previamente).

Productos

Vinos tintos (joven y crianza). Vino blanco (joven). Vino rosado.

Contacto

Jeroen Nagtegaal

C. Abadia, 6

25655 Orcau (Isona i Conca Dellà)

Tel.: 600 765 803 - 973 085 015

Correo electrónico: sauvella@gmail.com

Web: www.sauvella.com

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